> LE VIEUX VACHERIN [meule de 8 kg environ]

LE VIEUX VACHERIN [meule de 8 kg environ]

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Bio européen

Bio français

Prix de vente : 22.00 €/kg

22.00 € / kg1 unité = 1 kg

Produit indisponible

22.00 € la pièce
Producteur : FERME DE LA ROUSSELIÈRE
Agriculture : Biologique
Type produit : Produit laitier
Conditionnement : 1 unité = 1 kg
Date limite d'utilisation optimale : 2 mois

Ce sont les plus belles pièces de vacherin jeune présentant peu ou pas de défaut et poussées en affinage.

Fromage à pâte pressée mi-cuite et à croûte lavée.

Fabriqué au lait cru dans une cuve en cuivre et ensemencé avec un levain indigène.

Texture de pâte ferme, qui peut présenter quelques ouvertures (bulle) selon la saison.

L'affinage peut varier de 8 et 12 mois.

Ingrédients: lait cru entier, ferments lactiques, présure, sel de Guérande IGP.

Certifié par FR-BIO-01